MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 食物简史:浓缩在100种食物里的人类简史/林江编
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团股份有限公司,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5086-9950-9 精装/CNY138.00
- 载体形态项:
- 10,407页:图;26cm
- 并列正题名:
- Brief history of food
- 其它题名:
- 浓缩在100种食物里的人类简史
- 个人责任者:
- 林江 编
- 学科主题:
- 食品-历史-世界
- 中图法分类号:
- TS2-091
- 提要文摘附注:
- 本书内容分为基础食材、经典美食、特殊食物三大类，精选100种深入人类历史且遍布日常生活的食物。通过对每种食物的历史、起源发展、名人轶事等进行细致梳理，辅以特色食谱、丰富的图片资料，展示出不同国家、不同历史时期的社会文化风貌，以日常食物为线索串联起一部恢弘的人类发展简史。
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