MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 奶酪厨房:一本书让你成为奶酪专家/(美)克劳迪娅·卢塞罗著 孙俊伟译
- 出版发行项:
- 北京:北京科学技术出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5714-0255-6/CNY59.80
- 载体形态项:
- 172页:彩图;24cm
- 并列正题名:
- Love cheese
- 其它题名:
- 第一本在家自制奶酪全书
- 其它题名:
- 一本书让你成为奶酪专家
- 个人责任者:
- (美) 卢塞罗 (Lucero, Claudia) 著
- 个人次要责任者:
- 孙俊伟 译
- 学科主题:
- 奶酪-制作
- 中图法分类号:
- TS252.53
- 相关题名附注:
- 封面副题名：第一本在家自制奶酪全书
- 提要文摘附注:
- 第一本在家自制奶酪全书，里科塔奶酪、马苏里拉奶酪、法国山羊奶酪、印度奶酪——甚至布拉塔奶酪等16款经典而美味的奶酪，均可在家自制而成！无需繁复的工具，仅需常用厨房器具即可。无需漫长的时间，仅一小时便可制作完成。
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