MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 寻找安全食品:一项信任演化逻辑的社会学考察/帅满著
- 出版发行项:
- 北京:社会科学文献出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5201-5972-2/CNY89.00
- 载体形态项:
- 234页:图;24cm
- 并列正题名:
- Looking for safe food:a sociological research on the evolutionary logic of trust
- 其它题名:
- 一项信任演化逻辑的社会学考察
- 丛编项:
- 关系社会学丛书
- 个人责任者:
- 帅满 (1987-) 著
- 学科主题:
- 食品安全-安全管理-研究-中国
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- 本书受“西安交通大学人文社会科学学术著作出版基金”资助
- 提要文摘附注:
- 我国食品安全领域面临较严重的信任危机，本书用案例经验呈现以S市菜团为核心的安全食品行动如何通过结成团体建立了一套个体消费者、菜团、生产者、农夫市集四者环环相扣、由关系到网络结构而形成的独特信任体系，从而消费到值得信赖的产品。该书共分八章，内容包括：绪论；文献综述与研究意义；食品安全信任缺失与信任功能替代品的出现等。
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