MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 食品营养与精准预防/王慧，刘烈刚等编著
- 出版发行项:
- 上海:上海交通大学出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-313-20473-8 精装/CNY218.00
- 载体形态项:
- 409页:图;27cm
- 个人责任者:
- 王慧 编著
- 个人责任者:
- 刘烈刚 编著
- 学科主题:
- 食品营养
- 中图法分类号:
- R151.3
- 一般附注:
- 国家出版基金项目 “十三五”国家重点图书出版规划项目
- 一般附注:
- 精准医学出版工程·精准医学基础系列/詹启敏总主编
- 提要文摘附注:
- 本书从食品营养、食品卫生、食品安全与卫生管理等多个不同角度分别阐述食品质量对健康的影响，并介绍了目前的精准预防理念与精准预防技术，以及精准预防理念和技术的贯彻应用对食品营养、食品卫生，进而对人类健康起到的保障和促进作用。
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