MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：23
- 题名/责任者:
- 肠道健康与功能性食品/侯俊财，李艾黎等著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-03-062663-9/CNY98.00
- 载体形态项:
- 274页;24cm
- 丛编项:
- 现代食品深加工技术丛书
- 个人责任者:
- 侯俊财 著
- 个人责任者:
- 李艾黎 著
- 学科主题:
- 肠-保健-基本知识
- 中图法分类号:
- R574
- 一般附注:
- “十三五”国家重点出版物出版规划项目
- 提要文摘附注:
- 基于肠道是人体重要免疫器官，肠道微生态与人体的健康有着密切关系，同时又是当前科学研究热点。本书主要介绍人体肠道结构与功能、肠道微生态、肠道微生态组学、肠道微生态与人体健康、肠道健康调控技术、微生态制剂、食物成分对肠道微生态的影响、肠道健康营养功能食品和微生态健康生活指南。
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