MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 食物探险者:跑遍全球的植物学家如何改变美国人的饮食/(美)丹尼尔·斯通(Daniel Stone)著 张建国译
- 出版发行项:
- 桂林:广西师范大学出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5598-0198-2 精装/CNY108.00
- 载体形态项:
- 12,433页:照片;24cm
- 并列正题名:
- Food explorerthe true adventures of the Globe-Trotting botanist who transformed what America eats
- 其它题名:
- 跑遍全球的植物学家如何改变美国人的饮食
- 个人责任者:
- (美) 斯通 (Stone, Daniel 1985-) 著
- 个人次要责任者:
- 张建国 (1967-) 译
- 个人名称主题:
- 费尔柴尔德-生平事迹
- 中图法分类号:
- K837.126.15=5
- 提要文摘附注:
- 本书内容涉及面广，不单纯聚焦主人公费尔柴尔德的个人生平，还融入了植物学、农业经济、美国历史、国际关系史、食物史、名人历史故事等方面的丰富知识。例如柑橘属水果的改良过程、棉花为近代埃及带来的复兴、美西战争、波利尼西亚文化、牛油果和藜麦的历史、飞机的发明过程等。
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