MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 66种山野菜栽培与食用药用大全/吴伟刚，沈凤英主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-122-34818-0/CNY49.80
- 载体形态项:
- 325页:彩图;21cm
- 个人责任者:
- 吴伟刚 主编
- 个人责任者:
- 沈凤英 主编
- 学科主题:
- 野生植物-蔬菜-蔬菜园艺
- 中图法分类号:
- S647
- 提要文摘附注:
- 本书阐述了山野菜定义与分类、对野菜的认识历史、北方地区山野菜资源特点、资源开发利用现状、开发利用的发展对策、野菜的采集处理、食用方法、中毒防治。同时选择北方地区有代表性的66种野菜，结合《中国植物志》从学名、科属分类、别名、植物学形态特征、生长习性、生境、花果期、采集时间等方面进行基本情况介绍，同时从营养水平、食用方式、药用价值等与生活息息相关的方面讲解，重点对栽培品种选择、栽培季节时间、栽培技术、田间管理措施、繁殖方式、种子收集、病虫害防治、采收加工等栽培方式方面进行了详细的讲解。
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