MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 食品微生物检测统计学/(英)B. 贾维斯(Basil Jarvis)编 李业鹏，姜勇，雷质文等译
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-122-34466-3 精装/CNY98.00
- 载体形态项:
- 253页;26cm
- 个人责任者:
- (英) 贾维斯 (Jarvis, Basil) 编
- 个人次要责任者:
- 李业鹏 译
- 个人次要责任者:
- 姜勇 译
- 个人次要责任者:
- 雷质文 译
- 学科主题:
- 食品微生物-食品检验-应用统计学
- 中图法分类号:
- TS207.4
- 版本附注:
- 据原著第三版译出
- 版本附注:
- Elsevier B.V.授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书基本统计学概念入手，再循序渐进至食品微生物检验抽样、样品制备、计数、方法学、测量不确定度、风险评估等方方面面的统计学原理及其实际应用。该书并非纯粹的理论书籍，反映了工业微生物学的进展，更多的是结合实际应用情况举例加以深入浅出的阐述，便于读者理解和运用。
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