MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 中国食品工业标准汇编.上.肉、禽、蛋及其制品卷/全国肉禽蛋制品标准化技术委员会，中国标准出版社编
- 版本说明:
- 5版
- 出版发行项:
- 北京:中国标准出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5066-8678-5/CNY320.00
- 载体形态项:
- 996页:彩图;30cm
- 团体责任者:
- 全国肉禽蛋制品标准化技术委员会 编
- 团体责任者:
- 中国标准出版社 编
- 学科主题:
- 食品标准-中国-汇编
- 学科主题:
- 肉制品-食品标准-中国-汇编
- 学科主题:
- 蛋制品-食品标准-中国-汇编
- 中图法分类号:
- TS207.2
- 中图法分类号:
- TS251.7
- 提要文摘附注:
- 本书收录了肉、禽、蛋及其制品标准108项，其中国家标准80项和行业标准28项。主要内容包括第一部分综合标准，第二部分肉及其制品标准，第三部分禽、蛋及其制品标准，第四部分卫生标准。
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