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题名/责任者:

不同视角看追溯:食品安全追溯法规/标准收集及分析报告/全球食品安全倡议中国工作组编著

出版发行项:

北京:中国农业大学出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5655-2083-9/CNY36.00

载体形态项:

121页;24cm

并列正题名:

Food traceability from different perspectives:analysis report on traceability regulations / standards

其它题名:

食品安全追溯法规/标准收集及分析报告

团体责任者:

全球食品安全倡议中国工作组 编著

学科主题:

食品安全-安全管理-研究

中图法分类号:

TS201.6

提要文摘附注:

本书明确了食品追溯的定义、目的和在食品安全保障体系中的地位；阐述了食品企业/行业和政府监管部门在食品追溯方面各自职责；介绍了欧盟、美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、日本和中国的食品追溯法规和实践；同时，结合中国的情况，在比较和分析的基础上，提出了相应的观点和建议。

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