MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- “坏”食物真的坏吗？/(美)阿伦·卡罗尔(Aaron Carroll)著 王晋译
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团股份有限公司,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5217-0994-0/CNY49.00
- 载体形态项:
- 300页;19cm
- 并列正题名:
- Bad food bible:how and why to eat sinfully
- 个人责任者:
- (美) 卡罗尔 (Carroll, Aaron) 著
- 个人次要责任者:
- 王晋 译
- 学科主题:
- 食品营养-普及读物
- 中图法分类号:
- R151.3-49
- 出版发行附注:
- 本书限中国大陆发行
- 相关题名附注:
- 版权页英文题名：The bad food bible: how and why to eat sinfully
- 责任者附注:
- 阿伦·卡罗尔（AaronCarroll），医学博士，印第安纳大学医学院儿科学教授、研究指导副院长。他专注于研究信息技术对提升儿科护理水平、改善卫生保健政策及促进医疗改革的影响。他为《华尔街日报》、美国有线电视新闻网和彭博新闻社等多家媒体撰写关于健康研究及政策的文章，在《纽约时报》开设专栏；还在YouTube（视频网站）上设有专门的频道，颇具人气。
- 提要文摘附注:
- 本书通过对营养科学研究的全盘梳理和理性分析，破除了广泛存在的饮食迷思，告诉你应该如何正确对待食物。
- 使用对象附注:
- 本书适用于大众读者
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