MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:2
- 题名/责任者:
- 营养与疾病/马玉霞主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-03-059655-0/CNY68.00
- 载体形态项:
- 222页;26cm
- 个人责任者:
- 马玉霞 主编
- 学科主题:
- 营养卫生-关系-疾病-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- R15
- 中图法分类号:
- R4
- 一般附注:
- 普通高等教育“十三五”规划教材 全国高等医药院校规划教材 供食品卫生与营养学专业使用
- 提要文摘附注:
- 本书除绪论外,正文分为三篇。绪论主要阐述了营养不良的概念、营养与疾病的关系、营养与疾病的防治简史、营养与疾病的流行病学、中华人民共和国成立后不同时期的营养问题,以及全球的营养目标等。第一篇介绍营养素缺乏性疾病,包括蛋白质-能量营养不良、维生素缺乏病、矿物质缺乏病;第二篇介绍营养素过量的危害,包括矿物质过量的危害和维生素过量的危害;第三篇介绍营养相关慢性病,包括营养与肥胖病、营养与糖尿病、营养与心脑血管疾病、营养与骨质疏松、营养与痛风、营养与肿瘤、营养与肌肉衰减综合征等。
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