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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12

题名/责任者:
食品分析/李秀霞主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2019
ISBN及定价:
978-7-122-33399-5/CNY49.00
载体形态项:
193页:图;26cm
个人责任者:
李秀霞 主编
学科主题:
食品分析
中图法分类号:
TS207.3
提要文摘附注:
本书内容包括食品分析的基础知识和基本方法、食品中一般成分的测定、食品添加剂的测定、食品中有害物质的测定，详细介绍了各类分析指标的应用范围、基本原理和操作方法及注意事项等。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS207.3/218 631188 2019  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
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