MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 食品企业安全生产与管理/李平凡，王瑶主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-8766-5/CNY22.00
- 载体形态项:
- 161页:图;24cm
- 个人责任者:
- 李平凡 (食品安全) 主编
- 个人责任者:
- 王瑶 (食品安全) 主编
- 学科主题:
- 食品企业-安全生产-生产管理-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- F407.826.2
- 一般附注:
- 高等职业教育“十二五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书共分六章，介绍了食品企业安全生产管理，食品企业生产计划控制管理，食品企业设备管理，食品企业生产现场管理，食品企业质量管理，食品企业生产车间管理。
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