MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：34
- 题名/责任者:
- 保健食品安全与功能性评价/李宏，王文祥主编
- 出版发行项:
- 北京:中国医药科技出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5214-0309-1/CNY33.00
- 载体形态项:
- 188页:图;29cm
- 个人责任者:
- 李宏 主编
- 个人责任者:
- 王文祥 主编
- 学科主题:
- 疗效食品-食品安全-高等职业教育-教材
- 学科主题:
- 疗效食品-功能-评价-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS218
- 一般附注:
- 全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材 供保健品开发与管理专业用 数字化教材
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括总论与各论，总论部分主要阐述保健食品功能性评价的一般程序、安全性评价与动物实验基本技术，各论主要阐述辅助降血糖、辅助降血脂、缓解视疲劳、缓解体力疲劳、增强免疫力、抗氧化、减肥、改善睡眠、提高缺氧耐受力、保护化学性肝损伤功能评价原理及评价技术等。
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