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题名/责任者:

零添加 做零食/木棉著

出版发行项:

北京:北京科学技术出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5714-0408-6/CNY49.80

载体形态项:

165页:彩照;24cm

个人责任者:

木棉 著

学科主题:

小食品-制作

中图法分类号:

TS205

一般附注:

贝壳安心做系列

提要文摘附注:

本书分享了80余道经典零食的做法，包括焦糖爆米花、香酥薯片、牛轧糖、果丹皮、香辣牛肉干、沙琪玛。每款零食的都有详细的制作步骤和步骤图，此外还有作者无私分享的木棉笔记，以期最大限度地帮助读者快速掌握每一道零食的制作方法。

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