MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：27
- 题名/责任者:
- 葡萄酒工艺与鉴赏/(英)David Bird主编 廖祖宋，马静远，王春晓主译
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5655-2051-8 精装/CNY98.00
- 载体形态项:
- 270页:彩图，彩照;21cm
- 个人责任者:
- (英) 伯德 (Bird, David) 主编
- 个人次要责任者:
- 廖祖宋 主译
- 个人次要责任者:
- 马静远 主译
- 个人次要责任者:
- 王春晓 主译
- 学科主题:
- 葡萄酒-酿酒
- 学科主题:
- 葡萄酒-品鉴
- 中图法分类号:
- TS262.61
- 版本附注:
- 据原书第3版译出 由David Bird授权出版
- 出版发行附注:
- 本书限中国大陆发行
- 提要文摘附注:
- 本书囊括了从葡萄园采收到酿酒、灌装、储存、品酒及葡萄酒法规等几乎与葡萄酒生产过程相关的所有内容，并介绍了葡萄酒生产过程中的专业术语。
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