MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 中国食物成分表:标准版.第一册/杨月欣主编 中国疾病预防控制中心营养与健康所编著
- 版本说明:
- 6版
- 出版发行项:
- 北京:北京大学医学出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5659-1699-1/CNY168.00
- 载体形态项:
- 15,361页:彩图;29cm
- 个人责任者:
- 杨月欣 主编
- 团体次要责任者:
- 中国疾病预防控制中心 营养与健康所 编著
- 学科主题:
- 食品营养分析-数据-中国
- 中图法分类号:
- R151.3
- 一般附注:
- “十三五”国家重点出版物出版规划项目
- 题名责任附注:
- 英文共同题名：China food composition tables
- 提要文摘附注:
- 本书收录的主要是植物类食物的一般营养成分、氨基酸及脂肪酸数据。这些食物基础数据可为从事营养与食品相关工作的科研人员提供科研基础数据支撑，也可应用到其它相关等领域。
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