MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 中国食品工业减盐指南/中国疾病预防控制中心营养与健康所，中国营养学会编著
- 出版发行项:
- 北京:人民卫生出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-117-28066-2/CNY36.00
- 载体形态项:
- 101页:图;24cm
- 团体责任者:
- 中国疾病预防控制中心营养与健康所 编著
- 团体责任者:
- 中国营养学会 编著
- 学科主题:
- 食品企业-加工盐-控制-中国-指南
- 学科主题:
- 加工盐
- 学科主题:
- 控制
- 学科主题:
- 中国
- 学科主题:
- 指南
- 中图法分类号:
- F426.82-62
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Guidelines for salt reduction in Chinese food industry
- 提要文摘附注:
- 本指南在总结国际组织指导原则和各国经验基础上，深入调查分析我国加工食品控盐现状和食品企业需求，以落实《“健康中国2030”规划纲要》、《国民营养计划(2017-2030年)》和预防膳食相关慢性病为目标，提出了我国加工食品减盐的原则和目标、路线和步骤、方法和措施以及社会环境共建等内容，指导我国加工食品逐步降低钠/盐含量，加强较低钠/盐食物的推广，以期在政府、食品生产企业和消费者等社会各界的共同努力下，到2030年，逐步实现全国人均每日食盐摄入量下降20%的目标计划。
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