MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 手绘大自然之食物解剖书:探秘有趣的食物世界/(美)朱莉娅·罗斯曼著 帅莱，兰天译
- 出版发行项:
- 北京:北京科学技术出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5304-9385-4/CNY89.00
- 载体形态项:
- 214页:彩照;24cm
- 其它题名:
- 探秘有趣的食物世界
- 个人责任者:
- (美) 罗斯曼 (Rothman, Julia) 著
- 个人次要责任者:
- 帅莱 译
- 个人次要责任者:
- 兰天 译
- 学科主题:
- 饮食-文化-世界
- 中图法分类号:
- TS971.2(1)
- 一般附注:
- 北京市科学技术委员会科普专项资助
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：The curious parts & pieces of our edible world
- 提要文摘附注:
- 本书作者的灵感来源是在她从小到大，父母亲手烹饪食品时，给她留下对美好生活的感受。她走访了世界很多城市，就是为了收集美食——这种大自然的馈赠。该书从食物简史、水果和蔬菜、谷物、肉、乳品、街头小吃、调味品和饮料8各方面展开，剖画了一幅世界美食地图。
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