MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 岭南饮食文化/周松芳著
- 出版发行项:
- 广州:广东人民出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-218-13440-6/CNY69.00
- 载体形态项:
- 336页:图，彩照，画像;25cm
- 丛编项:
- 岭南文化读本
- 个人责任者:
- 周松芳 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-广东
- 中图法分类号:
- TS971.2(265)
- 提要文摘附注:
- 本书以岭南主要菜系分类，重点介绍广府菜、潮州菜、客家菜的主要文化特点。主要内容包括：独立发展的岭南早期文明及其饮食文化；南食之征：南越王庭饮食风范；食在广州的黄金时代；食在广州，还看今朝等。
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