MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 食品毒理学基础/方士英，张宝勇主编
- 出版发行项:
- 北京:中国医药科技出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5214-0599-6/CNY28.00
- 载体形态项:
- 157页:图;29cm
- 个人责任者:
- 方士英 主编
- 个人责任者:
- 张宝勇 主编
- 学科主题:
- 食品毒理学-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- R994.4
- 一般附注:
- 全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材 供食品营养与检测、食品质量与安全专业用
- 提要文摘附注:
- 本教材为“全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业‘十三五’规划教材”之一，是根据全套教材编写的指导思想和要求以及《食品毒理学基础》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。内容涵盖食品毒理学的基本概念及其相关实用知识，主要包括毒物体内过程、毒作用影响因素及机制、食品毒理学实验基础、一般毒性作用及其试验与评价方法等。
- 使用对象附注:
- 高职
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