MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：22
- 题名/责任者:
- 安全风险物质高通量质谱检测技术/吴惠勤等著
- 出版发行项:
- 广州:华南理工大学出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5623-5664-6 精装/CNY138.00
- 载体形态项:
- 486页:图;30cm
- 个人责任者:
- 吴惠勤 著
- 学科主题:
- 分析化学-质谱法
- 中图法分类号:
- O657.63
- 一般附注:
- 广东科学技术学术专著项目资金资助出版
- 提要文摘附注:
- 本书重点介绍了作者团队在食品、药品、保健品和化妆品质量安全领域研究建立的高通量质谱检测新方法。新方法检测对象覆盖了530多种对人体有害的安全风险物质，其中包括新发现的130多种风险物质，食品中13类200多种药物及风险物质，保健食品中5类100多种非法添加的化学药物，化妆品中非法添加的4类115种激素，以及中药凉茶中非法添加的感冒类西药、抗痛风和抗风湿类中成药中非法添加的西药成分、中药中非法添加的合成色素等。书中还介绍了这些新方法筛查各类安全风险物质的实际应用案例。
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