MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 咖啡/日本枻出版社编著 王慧译
- 出版发行项:
- 海口:南海出版公司,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5442-9354-9/CNY48.00
- 载体形态项:
- 191页:彩图, 地图;21cm
- 并列正题名:
- Basic of coffee
- 个人次要责任者:
- 王慧 译
- 团体责任者:
- 日本枻出版社 编著
- 学科主题:
- 咖啡-基本知识
- 中图法分类号:
- TS273
- 出版发行附注:
- 由日本枻出版社授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书从咖啡豆的基础知识到咖啡豆的选购方法，以专业人士的视角讲解咖啡豆的相关知识；从烘焙、研磨咖啡豆到使用不同器具冲泡出美味的一杯咖啡，由专职咖啡师教授咖啡的制作方法；从咖啡豆产地到咖啡器具的选择、甜品的搭配以及咖啡与日本的文化渊源，全方位介绍让读者更加了解和喜爱咖啡。
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