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题名/责任者:

红茶赏味指南/(日)EI出版社编著 丁莲译

出版发行项:

武汉:华中科技大学出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5680-4298-7/CNY69.00

载体形态项:

199页:彩图;21cm

个人次要责任者:

丁莲 (日语) 译

团体责任者:

(日) EI出版社 编著

学科主题:

红茶-基本知识

中图法分类号:

TS272.5

一般附注:

饮·食教室 04 有书至美

版本附注:

由EI Publishing Co.,Ltd.授权出版

出版发行附注:

限中国大陆发行

提要文摘附注:

本书首先向读者分享了品味红茶的10个关键点。其次介绍了现在红茶的7大精彩之处。然后呈现了“TWG茶艺沙龙”“银色茶壶”“大吉岭”等红茶店的红茶行家推荐的最佳红茶。之后，用3个章节的内容介绍了红茶的魅力。第1章通过采访红茶研究家矶渊猛详细解说了红茶的魅力。第2章讲解了红茶新手如何对红茶进行鉴定和品饮，红茶与绿茶的差异以及不同产地的红茶味道及其个性。第3章，由红茶专家矶渊猛传授了冲泡极致美味红茶的7大要诀和最新方法。

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