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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13

题名/责任者:
发酵食品生产技术/李锋，董彩军主编
出版发行项:
北京:中国环境出版集团,2018
ISBN及定价:
978-7-5111-2785-3/CNY24.00
载体形态项:
209页:图;23cm
个人责任者:
李锋 主编
个人责任者:
董彩军 主编
学科主题:
发酵食品-生产工艺-高等职业教育-教材
中图法分类号:
TS26
一般附注:
全国高职高专规划教材——工学结合教材
提要文摘附注:
本书阐述了氨基酸、抗生素、维生素、核酸类药物及白酒、啤酒、葡萄酒、酱油、醋等发酵技术。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS26/32 623129 2018  奉化馆密集库(可借)     定位 可借 奉化馆密集库(可借)
TS26/32 623130 2018  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
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