MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：36
- 题名/责任者:
- 纯手作果酱10分钟就OK/(韩)裵弼省著 王国英译
- 出版发行项:
- 南京:江苏科学技术出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5537-9614-7/CNY39.80
- 载体形态项:
- 205页:彩图，彩照;21cm
- 个人责任者:
- (韩) 裵弼省 著
- 个人次要责任者:
- 王国英 译
- 学科主题:
- 果酱-制作
- 中图法分类号:
- TS255.43
- 提要文摘附注:
- 本书为读者准备了5个果酱制作公式、6类果酱制作方法与20种果酱制作步骤，旨在让读者知道，每种果酱都有决定其味道和香气的制作公式，其中，水果果酱、野菜果酱、蔬菜果酱和粉果酱等不同种类的果酱，要根据食材种类，按不同比例搭配，才能制作出美味和营养兼备的成品。
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