MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 浓情巧克力/(英)多姆·拉姆齐(Dom Ramsey)著 张新奇译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-1924-1 精装/CNY98.00
- 载体形态项:
- 223页:彩图，地图;24cm
- 个人责任者:
- (英) 拉姆齐 (Ramsey, Dom) 著
- 个人次要责任者:
- 张新奇 译
- 学科主题:
- 巧克力糖-普及读物
- 中图法分类号:
- TS246.5
- 提要文摘附注:
- 本书将会引领你探寻巧克力的世界，并帮助你理解从可可树到巧克力的整个生产流程，同时带你探索世界上主要的可可产区。书中也会讲解如何选择高品质的巧克力，让你每次品尝时都有上佳的感受。书中还汇集了由世界顶级的巧克力师、甜点师以及巧克力专家为您展示的精彩配方。
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