MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 来自巴黎的家庭烘焙书/(日)安默杰著 陈昕璐译
- 出版发行项:
- 海口:南海出版公司,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5442-9428-7/CNY58.00
- 载体形态项:
- 127页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- (日) 安默杰 (1980-) 著
- 个人次要责任者:
- 陈昕璐 译
- 学科主题:
- 烘焙-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 本书作者是在巴黎甜品店工作的日本烘焙师，经过不断的尝试，选取了二十余款人气甜点配方，如杧果布丁、椰奶冰淇淋、千层蛋糕、马卡龙、纽约芝士蛋糕、提拉米苏等，教授新入门的爱好者制作。
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