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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：43

题名/责任者:
食品加工技术/黄国平主编
出版发行项:
北京:人民卫生出版社,2018
ISBN及定价:
978-7-117-26468-6/CNY58.00
载体形态项:
17,317页;28cm
个人责任者:
黄国平 主编
学科主题:
食品加工-高等职业教育-教材
中图法分类号:
TS205
一般附注:
全国高等职业教育食品类专业 国家卫生健康委员会“十三五”规划教材 供食品类专业用
提要文摘附注:
本书内容包括：果蔬加工技术、淀粉制糖与糖果加工技术、饮料加工技术、焙烤食品加工技术、膨化休闲食品加工技术、豆制品加工技术、肉制品加工技术、乳制品加工技术等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS205/150 623162 2018  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS205/150 623163 2018  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
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