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题名/责任者:

粮油商品基础/陈秀霞，蒲海燕主编

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5184-2065-0/CNY35.00

载体形态项:

202页:图;24cm

个人责任者:

陈秀霞 主编

个人责任者:

蒲海燕 主编

学科主题:

粮食-商品学-高等职业教育-教材

中图法分类号:

F762.1

一般附注:

高等职业教育“十三五”规划教材

提要文摘附注:

本书共10个项目24个学习任务，每个任务设有任务目标、任务分析、相关知识、任务实施、任务评价、知识与技能检测，将粮油商品基础知识和粮油商品感官检验技能贯穿于工作任务之中。

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