MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 美味三餐好伴侣:五分钟轻松酱料制作教程/李建轩(Stanley)著
- 出版发行项:
- 北京:人民邮电出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-115-47946-4/CNY49.00
- 载体形态项:
- 182页:图，照片;24cm
- 其它题名:
- 五分钟轻松酱料制作教程
- 个人责任者:
- 李建轩 (Stanley) 著
- 学科主题:
- 调味酱-制作-教材
- 中图法分类号:
- TS264.2
- 版本附注:
- 通过四川一览文化传播广告有限公司代理，经捷径文化出版事业有限公司授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书是一本酱料制作入门教程，书中从教授制作酱料常用工具、调味品选购等基本知识开始，手把手图解中式酱料、西式酱料、日韩酱料、东南亚酱料等近60种酱料的基础制作及升级酱料的做法及食品搭配教程。书中酱料种类繁多，步骤详细，从材料分切、到下锅制作再到收尾装瓶，都有详细介绍。
- 使用对象附注:
- 本书适用于美食爱好者
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