MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 奶酪至上/(日)宫内祥子著 曹永洁译
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团股份有限公司,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5086-8849-7/CNY49.00
- 载体形态项:
- 189页:彩照;19cm
- 个人责任者:
- (日) 宫内祥子 著
- 个人次要责任者:
- 曹永洁 译
- 学科主题:
- 奶酪-基本知识
- 中图法分类号:
- TS252.53
- 一般附注:
- 严选之味系列 05
- 出版发行附注:
- 本书限中国大陆发行
- 提要文摘附注:
- 本书是日本料理职人、奶酪研究家宫内祥子关于奶酪的全部心得，盘点122种人气奶酪，细数每种奶酪的生产历史、口感风味，让你在尽享奶酪美味的同时，感受到奶酪背后无尽的魅力。
- 使用对象附注:
- 本书适用于奶酪爱好者
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