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题名/责任者:

荻山和也的手作面包:极简日式烘焙日常.3/(日)荻山和也著 谷文诗译

出版发行项:

南京:江苏凤凰科学技术出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5537-5192-4/CNY39.80

载体形态项:

95页:彩图;24cm

个人责任者:

(日) 荻山和也 著

个人次要责任者:

谷文诗 译

学科主题:

面包-制作

中图法分类号:

TS213.2

提要文摘附注:

本书收录了50道手作活力简餐，内容包括：巧克力编花面包、肉桂卷编花面包、花生面包、红薯面包、奶油面包、豆沙面包、牛奶大理石面包、酥皮面包等。

使用对象附注:

本书适用于烘焙爱好者

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