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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11

题名/责任者:
河海鲜速查手册/甘智荣主编
出版发行项:
哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2018
ISBN及定价:
978-7-5388-9655-8 精装/CNY39.80
载体形态项:
198页:彩图;22cm
个人责任者:
甘智荣 主编
学科主题:
水产品-食品营养-手册
中图法分类号:
R151.3-62
一般附注:
厨事速查 美好生活典藏书系
提要文摘附注:
本书选取常见的河海鲜类食材，从食材选购、刀工处理至烹饪，详细介绍其操作方法和技巧，且刀工和烹饪部分还配有二维码视频，即便是厨房新手，也可以轻松掌握。
使用对象附注:
本书适用于烹饪爱好者
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
R151.3-62/15 617276 2018  鄞州馆流通区(可借)     定位 可借 鄞州馆流通区(可借)
R151.3-62/15 617277 2018  鄞州馆流通区(可借)     定位 可借 鄞州馆流通区(可借)
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