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题名/责任者:

食物的心机:过敏的历史/(英)马修·史密斯著 伊玉岩译

出版发行项:

北京:生活·读书·新知三联书店,2018

ISBN及定价:

978-7-108-06088-4/CNY38.00

载体形态项:

299页;23cm

并列正题名:

Another person's poison:a history of food allergy

个人责任者:

(英) 史密斯 (Smith, Matthew) 著

个人次要责任者:

伊玉岩 译

学科主题:

食物过敏-研究

中图法分类号:

R593.1

一般附注:

新知文库 91

提要文摘附注:

本书从一场“花生引发的纠纷”开始，追溯了过敏在社会大众、医学领域产生的争议，及其对公共卫生、制药化工、食品生产、市场消费的影响。作者以患者为中心视角，探索涉及政治、经济、医疗、科技领域、阐明了其间的种种矛盾关系，引导读者用理性客观的态度看待食物过敏问题。

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