MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 湖南省食品安全管理人员培训教材.经营、餐饮篇/湖南省食品药品监督管理局培训中心组织编写
- 出版发行项:
- 北京:中国城市出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5074-3126-1/CNY39.00
- 载体形态项:
- 258页:图;26cm
- 团体责任者:
- 湖南省食品药品监督管理局 培训中心 组织编写
- 学科主题:
- 食品安全-安全管理-技术培训-教材
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 提要文摘附注:
- 本书包括食品安全基础知识、食品安全法律法规、食品经营许可、销售食品安全要求、餐饮服务食品安全基本要求和规范管理、食品标签标识及广告要求、食品安全监管、重大活动餐饮服务食品安全监督管理、食物中毒的预防与处置、网络食品安全经营监管等内容。
- 使用对象附注:
- 本书适用于食品经营单位食品安全管理人员
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