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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11

题名/责任者:
食品加工综合实训/杨国伟主编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2018
ISBN及定价:
978-7-5184-1684-4/CNY36.00
载体形态项:
178页;24cm
个人责任者:
杨国伟 主编
学科主题:
食品加工-高等职业教育-教材
中图法分类号:
TS205
一般附注:
国家示范性高职院校建设项目成果系列 北京电子科技职业学院
提要文摘附注:
本书分为焙烤食品加工实训、蛋与蛋制品加工实训、肉制品加工实训、乳制品加工实训、软饮料加工实训等共九个项目。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS205/140 608261 2018  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS205/140 608262 2018  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
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