MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 超美味:手作点心的食与爱/(日)石田佳子著 吴奕译
- 出版发行项:
- 重庆:重庆出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-229-12796-1/CNY58.00
- 载体形态项:
- 196页:彩图;26cm
- 其它题名:
- 手作点心的食与爱
- 个人责任者:
- (日) 石田佳子 著
- 个人次要责任者:
- 吴奕 译
- 学科主题:
- 甜食-制作
- 中图法分类号:
- TS972.134
- 版本附注:
- 本书版权经由锐拓传媒取得
- 提要文摘附注:
- 本书是一本介绍美味点心制作方法的烘焙书。共介绍了七十余种甜点的做法,包括蛋糕、点心、饼干、果冻和冰激凌等。书中介绍的点心做法既采纳了法式烘焙的细致工艺,又结合了日式口味的简单精致。作者选取了适合家庭烘焙的多款点心,并附以详细的步骤示意图、细致的过程解说和实用的烘焙技巧。
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