MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 餐饮进化论/餐饮老板内参著
- 出版发行项:
- 北京:人民邮电出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-115-47250-2/CNY65.00
- 载体形态项:
- 254页:图,照片;24cm
- 团体责任者:
- 餐饮老板内参 著
- 学科主题:
- 饮食业-商业经营-经验-中国
- 中图法分类号:
- F726.93
- 提要文摘附注:
- 接手店铺要避开哪些坑?为什么菜单越薄利润越厚?翻台高手有哪些绝招?《餐饮进化论》由餐饮老板内参的精华文章编辑而成,针对餐饮企业的开店准备、选址定位、店铺装修、菜单设计、人效与坪效提升、拓客营销等核心问题,进行了详细的讲解,给出了具体的原则和操作方法,并以图文并茂的方式,分析了业内标杆企业的应用案例。
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