MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 安全买菜经.水产篇/钟纯怡编著
- 出版发行项:
- 成都:四川人民出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-220-10592-0/CNY36.80
- 载体形态项:
- 151页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 金版饮食文库
- 个人责任者:
- 钟纯怡 编著
- 学科主题:
- 水产品-选购-基本知识
- 中图法分类号:
- F768.2
- 一般附注:
- 食品安全系列
- 提要文摘附注:
- 本书是一本水产选购、烹饪指导书。书中不仅涵盖各种水产安全食用小知识，还从淡水鱼类、海水鱼类、虾蟹贝类及其他水产几个方面，详细解说了这些品类的水产品的选购知识，配上清晰的选购图，帮您挑出好食材。每种食材还配有处理、保存指南及美味配搭，让你做出美味的水产菜肴。
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