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文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 烹饪营养学/眭红卫主编
- 出版发行项:
- 武汉:华中科技大学出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5680-2635-2/CNY46.00
- 载体形态项:
- 292页:图;26cm
- 个人责任者:
- 眭红卫 主编
- 学科主题:
- 烹饪-食品营养-教材
- 中图法分类号:
- R154
- 提要文摘附注:
- 本书分为上、下两篇，涵盖了“营养与健康”“人体的营养需求”“原料的营养价值”“营养与科学烹饪”“营养与平衡膳食”等内容。既传承了营养科学诞生至今经过几代人反复研究证实的成果，又及时反映了营养科学在本世纪取得的zui新成就。
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- 豆瓣简介：
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
馆藏地 |
所在方位 |
书刊状态 |
还书位置 |
| R154/14 |
581938 |
2017 |
 奉化馆流通区(可借)
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定位 |
可借 |
奉化馆流通区(可借) |
| R154/14 |
581939 |
2017 |
奉化馆流通区(可借)
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定位 |
可借 |
奉化馆流通区(可借) |
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