MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：20
- 题名/责任者:
- 食品添加剂使用标准速查手册.综合查询分册/张俭波，王华丽主编 国家食品安全风险评估中心编著
- 出版发行项:
- 北京:中国质检出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5066-8522-1/CNY50.00
- 载体形态项:
- 18,392页;21cm
- 个人责任者:
- 张俭波 主编
- 个人责任者:
- 王华丽 主编
- 团体次要责任者:
- 国家食品安全风险评估中心 编著
- 学科主题:
- 食品添加剂-食品标准-中国-手册
- 中图法分类号:
- TS202.3-65
- 一般附注:
- 国家食品安全风险评估中心高层次人才队伍建设523项目
- 提要文摘附注:
- 本书包括两大部分，一部分是以GB2760为基础，对表A.1、表A.2和表A.3内容进行了整合，列出了每种食品添加剂的使用范围和最大使用量（或残留量），并标注了每种食品添加剂的质量规格标准。第二部分是按照食品类别为序的方式分别列出每种食品类别中允许使用的食品添加剂使用规定，包括不允许使用任何食品添加剂的食品类别。
- 使用对象附注:
- 本书适用于食品添加剂的生产企业、销售和使用单位、监督和检验部门及科研机构等相关人员
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