MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 老底子的杭州味道:春夏秋冬杭帮菜/溢齿留香著
- 出版发行项:
- 杭州:浙江科学技术出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5341-8048-4/CNY58.00
- 载体形态项:
- 188页:彩图，彩照;26cm
- 其它题名:
- 春夏秋冬杭帮菜
- 个人责任者:
- 溢齿留香 (女) 著
- 学科主题:
- 菜谱-杭州
- 中图法分类号:
- TS972.182.551
- 一般附注:
- 锦书坊 077 美食馆 36 杭州味道
- 提要文摘附注:
- 本书以春、夏、秋、冬四季美食为线索，介绍了杭州本地风情、饮食文化及地道的杭帮菜肴。这些菜肴取自普通的杭州市井人家，食材也都是本地的或者时令的，口味地道，取材方便，制作简单，讲究的是正宗的杭州味道。
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