MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 四季和食(银座驰走啐啄的美食)/(日)平松洋子著 张凌志译者
- 出版发行项:
- 山东:青岛出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5552-5303-7/CNY48.00
- 载体形态项:
- 149页;22cm
- 个人责任者:
- 平松洋子 著
- 个人次要责任者:
- 张凌志译者
- 学科主题:
- 食谱-日本
- 中图法分类号:
- TS972.183.13
- 提要文摘附注:
- 日本料理店宛如天上的繁星，数不胜数。但能使四季浑然其中、让人一边品味着美食一边步入季节怀抱的日本料理店却少之又少。“驰走啐啄”无疑是能够达到这一水平的为数不多的日本料理店之一。平松洋子著的这本《四季和食（银座驰走啐啄的美食）》以银座名店“驰走啐啄”的美食作品为例，传授将四季融入日常之味的秘诀，传达日本料理的真意。
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