MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 咖啡师圣经/(澳)奥尔加·卡里耶(Olga Carryer)著 潘苏悦译
- 出版发行项:
- 北京:机械工业出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-111-58495-7 精装/CNY59.00
- 载体形态项:
- 179页:图;22cm
- 并列正题名:
- Barista's bible
- 个人责任者:
- (澳) 卡里耶 (Carryer, Olga) 著
- 个人次要责任者:
- 潘苏悦 译
- 学科主题:
- 咖啡-基本知识
- 中图法分类号:
- TS273
- 版本附注:
- 由New Holland Publishers授权出版
- 提要文摘附注:
- 咖啡是全球交易量最大的商品之一。全球共有50多个国家种植咖啡豆，其中多个国家的经济发展都以此为基础。本书将向你展示如何成为一名“咖啡艺术家”，并介绍一系列以咖啡为原料的蛋糕和烘焙美食的食谱。准备和制作浓缩咖啡类的饮品看似简单。但当你打开浓缩咖啡机时，你就会发现用咖啡机制作咖啡是需要多加练习的。
全部MARC细节信息>>
奉化馆密集库(可借)