MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 自酿啤酒完全指南(精)/宋培弘著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-1624-0/CNY88.00
- 载体形态项:
- 253页;25cm
- 并列正题名:
- Let's brew!
- 个人责任者:
- 宋培弘 著
- 学科主题:
- 啤酒酿造-指南
- 中图法分类号:
- TS262.5-62
- 提要文摘附注:
- 宋培弘著的《自酿啤酒完全指南（精）》主要内容包括精酿与自酿啤酒的概述；酿酒原料；酿酒器材的准备；酿酒原辅料的准备；如何解决自酿过程中出现的异常；以及一些酿酒配方的介绍。 本书深入解说四大酿酒原料和特殊香料，掌握配方开发的基础知识；令读者认识各国酒款，学会品味啤酒的方法与味道；此外还包括当地酿酒器材选购与DIY，使您酿酒不用花大钱；解析新手酿酒常见问题，降低失败率；后还将14款私藏配方比例完全公开。
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