MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:9
- 题名/责任者:
- 自酿啤酒完全指南(精)/宋培弘著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-1624-0/CNY88.00
- 载体形态项:
- 253页;25cm
- 并列正题名:
- Let's brew!
- 个人责任者:
- 宋培弘 著
- 学科主题:
- 啤酒酿造-指南
- 中图法分类号:
- TS262.5-62
- 提要文摘附注:
- 宋培弘著的《自酿啤酒完全指南(精)》主要内容包括精酿与自酿啤酒的概述;酿酒原料;酿酒器材的准备;酿酒原辅料的准备;如何解决自酿过程中出现的异常;以及一些酿酒配方的介绍。 本书深入解说四大酿酒原料和特殊香料,掌握配方开发的基础知识;令读者认识各国酒款,学会品味啤酒的方法与味道;此外还包括当地酿酒器材选购与DIY,使您酿酒不用花大钱;解析新手酿酒常见问题,降低失败率;后还将14款私藏配方比例完全公开。
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