MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:13
- 题名/责任者:
- 懒人的日式料理.面100/(日)濑尾幸子著 于春佳译
- 出版发行项:
- 北京:煤炭工业出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5020-5947-7/CNY39.80
- 载体形态项:
- 79页:彩照;26cm
- 个人责任者:
- (日) 濑尾幸子 著
- 个人次要责任者:
- 于春佳 译
- 学科主题:
- 面条-食谱-日本
- 中图法分类号:
- TS972.183.13
- 版本附注:
- 由日本株式会社主妇与生活社授权出版
- 责任者附注:
- 濑尾幸子,料理研究家。自学生时代便担任料理研究家的助手,后自立门户。其所创料理被公认为返璞归真、质朴美味的料理。忙碌的时候或饮酒之后做一碗热腾腾的面再好不过。只要家里有干面条,就能马上吃到可口的面料理。“面食没有定式,煮面时火候的大小,做成冷面还是热面,都是随心情而定的。”著有《懒人的日式料理:饭100》(日本主妇与生活社)、《家常小菜》(日本池田书店)、《大众家常菜》(日本小学馆)等。
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了近百款日式简单面料理:7款日常吃的简单面条、19款挂面和荞麦、23款乌冬面、17款意大利面、19款中华面,另外还有11种不可或缺的面条作料以及15种配面小菜,口味多变、用料朴实、做法简单,非常适合工作繁忙的上班族。冷面、热面、汤面、炒面,根据季节和心情选择想吃的面条。
- 使用对象附注:
- 本书适用于烹饪爱好者
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