MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 磅蛋糕和果酱的绝美搭配/(日)关口晃世著 邓楚泓译
- 出版发行项:
- 北京:中国民族摄影艺术出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5122-1023-3/CNY42.00
- 载体形态项:
- 95页:图;26cm
- 个人责任者:
- (日) 关口晃世 著
- 个人次要责任者:
- 邓楚泓 译
- 学科主题:
- 蛋糕-糕点加工
- 学科主题:
- 果酱-制作
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 中图法分类号:
- TS255.43
- 版本附注:
- 由日本株式会社诚文堂新光社授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括：使用水果或果酱制作蛋糕、使用巧克力、焦糖和酒制作蛋糕、使用香料、茶、水果干、坚果制作蛋糕等。
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