浙江药科职业大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

东南亚风味菜肴/王建金主编

出版发行项:

广州:暨南大学出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5668-2187-4/CNY49.80

载体形态项:

166页:图，照片;26cm

个人责任者:

王建金 主编

学科主题:

菜谱-东南亚-教材

中图法分类号:

TS972.183

一般附注:

食品生物工艺专业改革创新教材系列/余世明总主编

提要文摘附注:

本书共分东南亚汁酱；汤类菜肴；小食类菜肴；主菜类菜肴；主食类菜肴五个模块，其主要内容包括：印度黄咖哩酱；黄咖喱酱；红咖喱酱；青咖喱酱；叻沙酱；桑巴酱；泰国鸡酱；泰国沙律汁等。

豆瓣简介：